Photo of Tiramisu Cheesecake by Marty Fries

Ravioli al formaggio di pecorino e salsa di funghi (Giorgia)

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I ravioli al formaggio di pecorino sardo. Una ricetta tipica della Sardegna a cui Giorgia aggiunge I funghi porcini.Per i ravioli è meglio affidarsi ad una bottega artigianale.

Ingredienti

Preparazione

  1. In un padella con un filo d'olio fai scaldare uno spicco di aglio in camicia massimo un minuto; aggiungi i funghi secchi precedentemente messi in acqua la sera prima e fai cuocere per 20 minuti.Una volta scolati i ravioli aggiungi i funghi e una spolverata di parmigiano reggiano.