
Verdure in pizzette (Milena)
Mauro
Questa volta Milena propone un ibrido tra le verdure fritte in pastella e la pizza. Originale.!!
Ingredienti
Preparazione
- In una ciotola versare l’acqua e aggiungere a pioggia la farina, lievito per torte salate, un po' d'olio e nr. 1 cucchiaino di zucchero.
- Mescolare gli ingredienti senza sosta con una frusta. La pastella dovrà risultare liscia e senza grumi.
- Lasciare lievitare il composto mettendo sopra una pellicola per alimenti per circa due ore.
- Ripassare le verdure nella pastella.
- In una padella riscaldare l'olio, evitando che l'olio raggiunga il punto di fumo, e friggere sino a doratura.
- Una volta cotte le verdure asciugare l'olio in eccesso su un foglio di carta per alimenti.