Cous cous a crudo (Stefania)
Mauro
Un piatto della tradizione araba, rivisitato con una ricetta semplice e fresca ma molto gustosa
Ingredienti
Preparazione
- Tagliate a tocchetti i pomodori, mezzo sedano, 1 peperone, 1 cetriolo e lasciateli riposare con sale olio e peperoncino. Aggiungete il cous cous crudo. Bagnatelo con le mani aggiungete succo di limone mentuccia basilico olio. Mescolate e bagnate fino a fargli raggiungere la consistenza desiderata. Lasciate riposare.
- A piacere si possono aggiungere ceci capperi mozzarelline aceto
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