Photo of Tiramisu Cheesecake by Marty Fries

Amatriciana con guanciale di Oliena e pecorino fiore sardo (Rossella e Mauro)

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Amatriciana con guanciale di Oliena e pecorino Fiore sardo stagionato

Ingredienti

Preparazione

  1. Mettere un po’ d'olio extravergine di oliva in una padella, riscaldare con uno spicchio di aglio e aggiungere il guanciale a cubetti.Cuocere a fuoco lento per 5 minuti aggiungere la salsa e lasciar cuocere per 30 minuti. Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua e cuocere la pasta. Scolare e saltare con il sugo unendo il pecorino. Mantecare il tutto per due minuti.