Photo of Tiramisu Cheesecake by Marty Fries

La pastiera di (Milena)

Rated as 4.52 out of 5 Stars

L'ultima proposta di Milena

Ingredienti

Preparazione

  1.  Fare la frolla  con farina zucchero burro sale e lievito,cominciare ad impastare, aggiungere un tuorlo alla volta, impastare fino ad ottenere una palla liscia. Coprire e far riposare in frigo per un'ora almeno.
  2. -- Cuocere il grano con il latte lo strutto e 1 cucchiaio di zucchero per 15 minuti. Fare raffreddare.
  3. Montere a neve gli albumi, poi setacciare la ricotta con lo zucchero e aggiungervi un tuorlo alla volta, poi l'acqua d'arancio e i canditi,il grano freddo ed infine gli albumi a neve.
  4. Amalgamate il tutto e versate nelle teglie già imburrate e rivestite con la pasta frolla, decorare con strisce di frolla, infornare a 160*forno statico per circa 2 ore.