Polipo in doppia cottura con broccoli e patate Una ricetta semplice e gustosa da preparare per un invito a casa. Ricetta per 4 persone. By Mauro
La bottarga ai carciofi La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti ... By Mauro
Penne mezzane alla genovese Le penne mezzane alla genovese sono un piatto tipico della cucina napoletana. Il sugo alla Genovese è un condimento b... By Mauro
Penne allo scarpariello Si tratta di un antica ricetta. Le penne allo scarpariello sono molto di più di un “semplice” piatto di pasta, bensì... By Mauro
Lumache tappadas: la tradizione sarda Lumache tappadas o monzittas: specialità della tradizione sarda. Si tratta di una specialità del Medio Campidano faci... By Mauro
Còcciua la pasta di grano duro del Sinis al ragù di Cervo La pasta Còcciua è composta da una miscela di grano duro, ed è prodotta tramite molitura e trafilatura al bronzo. Le ... By Mauro
Puntarelle con le acciughe: la cesar romana Un insalata veloce da preparare e gustosa le puntarelle con le acciughe. Info: con il termine cicoria asparago si in... By Mauro
Bottarga di muggine di Cabras con carciofi del Sinis Bottarga di muggine di Cabras con i carciofi del Sinis By Mauro
Pasta e ceci alla sarda La classica pasta e ceci con il finocchietto selvatico. Un'aroma in più per una minestra speciale. By Mauro
Tempura di carciofi, Gamberi e funghi cardoncello La tempura o frittura giapponese per rendere i fritti friabili e leggeri. In questa ricetta utilizzeremo i funghi car... By Mauro
Polpo con fagioli (Serena) Una variante quella proposta da Serena al classico polipo con patate, veloce e gustoso da preparare. By Mauro
Gnocchi con cozze arselle e bottarga (Serena) Un classico della vigilia di Natale con l'aggiunta della bottarga di muggine di Cabras e la Vernaccia di Baratili. Du... By Mauro
Pancake allo sciroppo di acero Giorgia propone una ricetta della tradizione americana, con la variante delle banane. Semplice e veloce da preparare.... By Mauro
Sorbetto all'ananas Milena ci suggerisce un modo per alleviare il caldo torrido: il sorbetto all'ananas. By Mauro
